Weine
Unser kleines Sortiment umfasst traditionelle Weine aus der Region Schafis. Die Reben werden ohne chemisch-synthetische Dünger, Spritzmittel oder Herbizide kultiviert. Regelmässige Laubarbeiten und der Verzicht auf schwere Maschinen garantieren Qualität, Diversität und Nachhaltigkeit.
Auch im Keller werden keine Zusätze eingesetzt. Der Most wird schonend behandelt und hat viel Zeit, bis er zu einem natürlichen und authentischen
Wein gereift ist. Nach der Flaschenabfüllung bleibt er nochmals eine Weile liegen, bis er in den Verkauf gelangt.
Pinot Noir
Ausverkauft
Blanc de Noir
Der Blanc de Noir weist einen leichten Roséton auf. Er wird aus Pinot Noir Trauben vor der Gärung gepresst und ist ein charmanter und kräftiger Apérowein.
2019, 13.5 vol%
Flasche à 50 cl: Fr. 12.00
Oeil de Perdrix
Aus der Blaugunder-Maische werden 10% abgezogen und separat gekeltert.
Ein perlig spritziger Apérowein und raffinierter Begleiter von hellem Gemüse wie Spargel.
2018, 13.5 vol%
Flasche à 50 cl: Fr. 12.00
Muscat Bleu Dessertwein
Ausverkauft